8 dokazanih načina kuhanja u kamperu

Kuhanje u kamperu može biti izazov za kampere koji prvi put dolaze. Dozvolite da vas odmah uvjerimo: đavo nije tako strašan kao što je naslikan. U kamperu možete kuhati gotovo svaku hranu. Znamo ljude koji su kuhali knedle i stvarali domaći suši od više sastojaka. Ukratko: moguće je!

U ovom članku prikupili smo metode pripreme hrane u kamperu od iskusnih kampera. Mnogi od njih će se koristiti i u kamp prikolici. Savjeti će biti korisni ne samo početnicima, jer je karavanska industrija poznata po svojoj ulanskoj mašti i izuzetnoj kreativnosti, pa čak ni iskusni putnici možda nisu čuli za neke ideje.

1. Tegle

Počnimo na neobičan način: šta učiniti da ne proključa? Ovo je poznati turistički trik koji se obično koristi za uštedu vremena.

Marta:

Putujem sa suprugom i prijateljima. Budimo iskreni: ne želimo da kuvamo na odmoru jer više volimo da istražujemo i opuštamo se. Dakle, prije nego što krenemo, pripremamo hranu u teglama kako bismo izbjegli tu odgovornost dok smo na putu. Supe i jela iz konzerve mogu se čuvati u frižideru do 10 dana, što je dovoljno za jednosedmično putovanje. Zagrijavanje hrane traje bukvalno nekoliko minuta, ne gubimo vrijeme i ne moramo stalno čistiti kuhinju.

2. Smrznuta hrana

Još jedno rješenje za turiste koji žele ograničiti svoje kuhanje je smrznuta hrana. Međutim, ovdje je važno zapamtiti da su hladnjaci i zamrzivači u većini kamper vozila mnogo manji od onih u kućanskim aparatima. Imajte na umu da ćete na dugoj ruti morati kupovati i dopuniti zalihe.

3. Načini stvaranja male ploče stola

Svako ko se prvi put suoči sa zadatkom pripreme večere u kamperu obraća pažnju na malu radnu ploču.

Kuhinjski prostor u kamperu Adria Coral XL Plus 600 DP. Fotografija: Poljska karavaning baza podataka.

Kuhinja u kamperu Weinsberg CaraHome 550 MG. Fotografija: Poljska karavaning baza podataka.

Nažalost, u poređenju sa kućnom kuhinjom, u kamperu nema puno radnog prostora. Velika daska za rezanje, tanjir i zdjela mogu ispuniti cijeli prostor. Šta učiniti povodom toga?

Andrzej:

Putujem kamperom sa suprugom i četvero djece. Kuvamo svaki dan, ali smo uveli neke novine. Hranu ne pripremamo u kamperu, već vani, na kamperskom stolu. Tu sečemo hranu, gulimo povrće itd. Gotov lonac ili tiganj prebacimo u kamper na gorionicima. Preporučujemo ga jer je manje neuredan, ima više prostora i omogućava dvije ili tri osobe da kuhaju u isto vrijeme dok sjede za stolom. U skučenoj kuhinji kampera, to je jednostavno nemoguće bez naletanja i ometanja jedni drugih.

U nekim kamperima možete dobiti dodatni komad radne ploče klizeći ili pokrivajući sudoper.

Sudoper na izvlačenje u kamperu Laika Kosmo 209 E. Fotografija: Polish Caravaning baza podataka.

Trpezarijski sto možete koristiti i za pripremu jela. U nekim modelima kampera može se povećati pomoću kliznog panela.

Panel za proširenje stola u kamperu Benimar Sport 323. Fotografija: Polish Caravaning baza podataka.

Ako planirate da pripremite lepo predstavljena jela, biće vam mnogo lakše da ih pripremite na trpezarijskom stolu nego na kuhinjskom.

Trpezarija i kuhinja u kamperu Rapido Serie M M66. Fotografija: Poljska karavaning baza podataka.

4. Posuđe iz jednog tiganja

Za razliku od kućne kuhinje, kamper ima ograničen broj plamenika. Najčešće su dva ili tri. Stoga bi idealno rješenje bila jela u jednom loncu koja se lako pripremaju, ne zahtijevaju složene sastojke i prilagođena su potrebama turista. Kao što samo ime kaže: kuvamo ih u jednom loncu ili tiganju.

Za gladnu ekipu, recepti za "seljački lonac" su preporučeno rešenje, a svaki recept se može modifikovati po svom ukusu. Sve vrste tepsija od krompira sa povrćem ili mesom, omleti sa dodacima, povrće prženo u tiganju, u koje možete dodati meso, sos ili ribu, savršeni su za planinarenje. Još jedna prednost ovog rješenja je ograničen broj posuđa koje je potrebno oprati.

5. Krijes

Neki turisti kuhaju hranu na ulici i pri tome se jako zabavljaju.

Fotografija CC0 Javno vlasništvo. 

Caroline i Arthur:

Kampove rijetko koristimo. Kampujemo u divljini, ali na mjestima gdje možete zapaliti vatru. Volimo tamo sjediti uveče s prijateljima, a u isto vrijeme kuhamo hranu, na primjer, krompir pečen na vatri i kobasice od štapića. Najčešće kuhamo na stari indijski način, odnosno na vrućem kamenju.

Naravno, nisu svi stručnjaci za stare indijske metode, pa smo uključili korisna uputstva.

Kako kuhati hranu na vatri na vrelom kamenju? Stavite veliko ravno kamenje oko vatre i sačekajte da se zagrije. U drugoj opciji: trebate zapaliti vatru na kamenju, pričekati dok ne izgori i pomesti pepeo granama. Pažljivo stavite hranu na kamenje. Morate koristiti kliješta jer se lako opečete. Rubovi kamenja su hladniji tamo gde stavljamo proizvode koji ne zahtevaju najvišu temperaturu. Na hranu morate čekati neko vrijeme, a proces zahtijeva kontrolu. Na ovaj način možete pripremiti mnoga jela: meso, povrće, tost sa sirom, ribu ulovljenu kod kuće. Sitno iseckane namirnice mogu se peći u aluminijumskoj foliji (sjajni deo iznutra, bled deo spolja). Folija je korisna i za jela sa topljenim žutim sirom, pa je ne morate vaditi iz koštica. 

6. Kamp peć

Ako nemate plamenike, možete koristiti kamp peć. Ovo je prilično rijetko korišteno rješenje. Obično karavaneri kuhaju hranu u kamperu, a ljudi koji žive u šatorima koriste peći. 

Postoje li izuzeci od navedenog pravila? Svakako. Ništa vas ne sprečava da ponesete dodatnu opremu za kuvanje. Biće korisno u teškim, neuobičajenim situacijama, kao što je velika porodica koja putuje sa različitim kulinarskim ukusima ili jede raznoliku, nekompatibilnu ishranu. Na primjer: ako je na putovanju 6 osoba, od kojih jedna ima alergiju na hranu na nekoliko sastojaka, druga je na posebnoj dijeti, neko preferira veganska jela, neko meso, a svi žele zajedno večerati u isto vrijeme, kamp kuhinja će biti neophodna jer ekipa neće stati na gorionike u kamperu sa toliko lonaca.

Međutim, zapamtite da će peć zauzeti nešto prostora. Prilikom izračunavanja dopuštene bruto težine uzmite u obzir težinu uređaja i gorivo koje ga pokreće.

7. Roštilj

Ljubitelji karavana često koriste roštilj za kuhanje. Postoji mnogo modela na tržištu, ali oni koji su idealni za kamper su oni koji su sklopivi i prenosivi: lagani i sa dodatnim funkcijama grijanja koje vam omogućavaju da pečete ili kuhate hranu. Kamperi rijetko biraju tradicionalne karbonske modele koji nisu prilagođeni njihovim potrebama iz brojnih razloga: prljavi su, teško ih je transportirati, a neki kampovi (posebno oni koji se nalaze u zapadnoj Europi) imaju odredbe koje zabranjuju njihovu upotrebu. Iz tog razloga, roštilj na drveni ugalj će raditi za vrtlare, ali vjerojatno neće odgovarati RV-ima koji preferiraju plinske ili električne modele.

Roštilj olakšava kuhanje i omogućava vam da uživate na otvorenom. Fotografija: Pixabay.

Lukash:

Doručak kuhamo u kamperu. Uglavnom žitarice sa mlekom ili sendviči. Za večeru koristimo roštilj. Koristimo veliki roštilj za kampiranje jer putujemo sa nas pet. Pripremamo meso, povrće i topli hleb. Svi jedu. Nema potrebe da kuvamo, a pošto ne volimo da peremo suđe, jedemo iz kartonskih tacni. Mnogo je ugodnije na roštilju nego u kuhinji. Provodimo vrijeme zajedno na otvorenom. Preporučujem ovo rješenje.

8. Lokalna tržišta

Gdje kupujete kada putujete u kamperu? Neki ljudi izbjegavaju supermarkete i idu na bazare. Ovo je prava riznica kulinarske inspiracije! Svaka zemlja ima svoj kulinarski stil i lokalne delicije. Vrijedi li ih probati? Definitivno da, a istovremeno možete znatno olakšati kuvanje.

Tržnica u Veneciji. Fotografija CC0 Javno vlasništvo.

Anya:

Često putujemo kamperom u različite regije Italije. Domaća kuhinja je ukusna i jednostavna za pripremu. Naravno, osnova je testenina. Usput obilazimo pijace na kojima od poljoprivrednika kupujemo gotove umake u teglama ili druge poluproizvode. Dodajte ih tjestenini i večera je gotova! Na pijacama možete kupiti svježu ribu, masline, povrće za salate, fenomenalne začine i pečeno tijesto za pizzu koje samo trebate podgrijati uz dodatne sastojke koje kupujemo i na tezgama. Uživamo u isprobavanju raznih domaćih delicija. Nemamo ih kod kuće. Putovanje je zanimljivije uz nova kulinarska iskustva. Sami bazari su lijepi i šareni. Neki od njih na istom mjestu djeluju još od srednjeg vijeka. To nije samo šoping destinacija već i turistička atrakcija.  

Kuvanje u kamperu – kratak sažetak

Kao što vidite, postoji bezbroj načina kuhanja hrane u kamperu i sigurno će svako pronaći onu po svom ukusu. Vrijedi zapamtiti da je hrana uvijek boljeg ukusa na otvorenom. Čak i ako niste kuhar, vaši obroci će se sigurno svidjeti ostalima na turneji ako ih poslužite u prekrasnom prirodnom okruženju ili noću pod zvijezdama.

Fotografija CC0 Javno vlasništvo.

Jeste li ikada jeli u potpunom mraku na otvorenom? Preporučujemo, zanimljivo iskustvo. Da biste došli do njih, prvo morate otputovati u poslovičnu pustinju, gdje nema svjetla iz kuća, puteva ili uličnih svjetiljki. 

Prednost kampera je što se hrana može kuhati na dva načina: unutra (koristeći sve blagodati civilizacije) i vani (pomoću vatre ili roštilja). Svaki turist može izabrati ono što voli, a ako želite da se opustite tokom putovanja i ne brinete o kuvanju, rješenje „tegla” će zadovoljiti vaše potrebe. 

Naravno, u kamper možete unijeti mini uređaje kako biste lakše kuhali. Neki ljudi koriste blender, drugi toster. Aparat za sendviče će vam pomoći na dugom putovanju ako želite brzu i toplu užinu. Turisti koji putuju s djecom hvale peglu za vafle. Uključeno je malo čišćenja, gotovo sva djeca vole vafle, a starija djeca mogu sama napraviti tijesto.