Kako organizovati piknik i šta skuvati za obrok?

Kada je ljeto vidljivo ne samo na kalendaru, već i van prozora, poželite više vremena provoditi na otvorenom. Što smo duže napolju, to smo gladniji. Piknik je uvijek dobra ideja da provedete svoje slobodno vrijeme. Provjerite kako organizirati piknik za dvoje ili za cijelu porodicu, šta skuhati, a šta ponijeti na izlet?

/

Romantični piknik za dvoje

Kuvanje za piknik za dvoje ne mora biti teško. Teško je jesti dagnje, ostrige ili bavette odrezak na otvorenom. Lakše je nositi se s namazima, jednostavnim grickalicama od lisnatog tijesta i desertima. Za mnoge od nas romantični piknik je samo idilična poslastica na ćebetu punjenom raznim slatkim grickalicama.

Prilikom pripreme takve atrakcije, vrijedi zapamtiti da je hrana samo za dvoje, mora se uklopiti piknik korpa i izgledaju posebno. Moja omiljena grickalica rolnice od lisnatog tijesta sa susamom, makom ili crnim kimom. Ovo je savršen recept za hranu za piknik. Jednostavno isecite lisnato testo na trake od XNUMX/XNUMX inča, zarolajte, premažite umućenim jajetom i pospite omiljenim sastojcima. Odličnog su ukusa uz parmsku šunku, lagani humus i mehuriće.

Ako neko voli da koristi pribor za jelo tokom piknika, toplo preporučujem Španske tortilja de patate punjene manchego sirom i čorizom. U "skraćenoj" verziji dovoljno je 3 kuvana krompira iseći na kockice. Sipajte 3 kašike maslinovog ulja u pola tiganja, na vrh stavite nekoliko kriški manchega i nekoliko kriški choriza. Stavite preostali krompir, sipajte 3 jaja i pržite dok se tortilja ne stegne. Kako to prevrnuti? Dovoljno je da tortu premjestite na veliki poklopac, a zatim, čvrsto držeći tepsiju preko kolača, okrenite je i ispržite s druge strane. Prednost tortilje je što je ukusna i topla i hladna, isečena na trouglove.

Ako želite nešto zadovoljavajuće, onda se fokusirajte na ono što će pri otvaranju imati primamljiv miris – ukratko: izbjegavajte poriluk, puno bijelog luka, tvrdo kuhana jaja, karfiol i brokulu.Možda nema više neromantičnih nota. . Za ovo tortilja namaz sa sirom od hrena, listovima rukole i dimljenim lososom, delikatno preliven balzamičnim sirćetom, to je drugačije.

Romantični deserti to nadoknađuju brownie pečen u tegli sa malinama (ispecite svoje omiljene kolače u staklenoj tegli i pre pečenja prelijte svježim ili smrznutim malinama) mini pita od jabuka (u najjednostavnijoj verziji zgnječite beze kupljene u trgovini i stavite u teglu, prešavši ih prirodnim jogurtom i prženim jabukama sa kardamomom). Uvijek možemo kupiti kolačiće iz naše omiljene pekare i ponijeti ih sa sobom.

porodični piknik

Kada pripremate hranu za piknik s djecom, vrijedi zapamtiti da djeca ne vole koristiti pribor za jelo na otvorenom. Čak i ako im se sviđa, pribor za jelo će prije ili kasnije završiti u pijesku, travi ili poslužiti kao alat za bolje upoznavanje prirode. Stoga, porodični piknik ima malo drugačija pravila.

Prvo, moramo uzeti putni frižider ili velika korpa za piknik. Frižider je koristan u svim toplim danima - za piknik, u šumi i na plaži. Ako je porodica velika, ovaj frižider se može transportovati u posebnim kolicima za plažu, po kojima su Skandinavci poznati. Drugo, u duhu nultog otpada, moramo ponijeti sa sobom posuđe za višekratnu upotrebu i pribor za jelo. Znam da nam je ponekad žao lijepog posuđa, ali pogledajmo police u kući filmske šolje ili punjenja, usamljene plastične ploče. Takva jela imaju i svoju draž. Međutim, ako cijenimo eleganciju, uložimo u pravu košaru za piknik. Treće, podsetimo se deke za piknik i viseća mreža. Piknik u šumskoj sjenici je odličan, ali je mnogo ljepše prostrti ćebe na livadi.

Kada planirate jelovnik za porodični piknik, treba razmišljati o tome šta će deca svakako jesti, šta će ih zabaviti, a šta će biti zaista hranljivo i zdravo. Jelo na otvorenom uvijek ima bolji ukus, pa ovo može biti dobra prilika za šverc spanaća, klica ili sušenog voća.

Vrijedno je započeti piknik sa solidnom porcijom povrća: uvijek imam šargarepu narezanu na identične štapiće, cherry paradajz (u luksuznoj verziji, punjenu čačkalicom s kuglicama mocarele), trakice paprike, zeleni krastavac i kelerabu. Tek nakon toga vadim palačinke i sendviče iz kutija. Palačinke obilno namažem humusom, ponekad i običnim svježim sirom ili pestom. Trudim se da izbjegnem bogato punjenje, jer se tako lijepo raspada, pada na pantalone i košulje. Takođe uvek imam korpu za piknik. velika boca limunade (ja pomiješam vodu sa limunovim sokom, medom i listićima mente) i boce za vodu (možete koristiti i flaše za vodu pročitajte u ovom članku). Za desert pečem lepinje sa sezonskim voćem po receptu. Dorota Svetkovska ili kuke iz Recept Agata Krolak.

Takođe uvek imam vlažne maramice i salvete.

Ideje za piknik hranu sa prijateljima

Hrana za porodični piknik se ne razlikuje od menija za prijatelje i odrasle. To je šala. Kada u mislima analiziram trenutnu ishranu mojih prijatelja i njihove preferencije, imam osjećaj da je piknik za odrasle veliki izazov. Najlakši način je, naravno, zamoliti svakoga da donese ono što mu se najviše sviđa. Tada smo sigurni da će svi pojesti barem jednu stvar. Vrijedi imati nešto vegansko, bez glutena, bez laktoze, šećera i orašastih plodova na vašoj listi. To može izgledati kao smiješan hir, ali mnogi ljudi imaju ozbiljne zdravstvene probleme i moraju ozbiljno shvatiti svoju ishranu. Pa hajde da napravimo listu i vidimo koju hranu uzeti za siguran piknik.

Ako želimo da skuvamo nešto najjednostavnije, uradimo to pite od povrća i pite. Možemo i pripremiti banke male porcije salata (npr. kuhani kus-kus sa sjeckanim peršunom, narezanim krastavcem, paradajzom i sjemenkama bundeve) - recepte za savršena jela za piknik možete pronaći u knjigama "dijeta za poneti » i "Jednostavno, ukusno u kutiji ».

Oprema za piknik

Hranu za piknik uvek treba pomerati. Pa hajde da se pobrinemo za to kontejneri za višekratnu upotrebukoje možemo koristiti u kuhinji svaki dan - banke, kontejneri, boce. Ako planiramo piknik po vrućini, ne zaboravite rashladne patrone i putni frižideri. Onda se odreknemo onih sastojaka koji se lako kvare – mlečnih proizvoda, narezaka, mekog povrća. Fokusirajmo se na lagane sendviče za piknik, salate ili grickalice. Prilikom odlaska u biciklistički kamp, ​​također moramo imati na umu da su svi kontejneri hermetički zatvoreni i sigurni. Osim toga, bilo biciklom, automobilom ili pješice - piknik u dobrom društvu je uvijek praznik.

Još zanimljivih recepata možete pronaći u Passion I cook.