Može li šećer provesti električnu energiju?

Kada zamislite materijal koji može provoditi struju, šećer obično nije prva stvar koja vam pada na pamet, ali istina vas može iznenaditi.

Šećer se koristi u mnogim namirnicama, uključujući kolače i čokoladu. Formira otopinu šećera u vodi i lako se disocira. Ali mnogi ljudi još uvijek nisu sigurni da li otopina šećera prenosi električnu energiju ili ne, iako svi znamo da otopine elektrolita, kao što je vodena otopina NaCl, rade. Kao iskusan električar sa strašću prema hemiji, pokriću ovu temu i srodne teme u ovom vodiču.

Kratak sažetak: Šećerna otopina ne provodi struju. Slobodni ioni potrebni za nošenje električne energije nisu prisutni u otopini šećera. Kovalentne veze drže molekule šećera zajedno, sprečavajući ih da se odvoje od slobodnih jona u vodi. Budući da ne otapa slobodne ione kao otopina elektrolita, otopina šećera djeluje kao izolator.

U nastavku ću izvršiti detaljnu analizu.

Može li šećer prenositi električnu energiju?

Odgovor je NE, rastvor šećera ne provodi struju.

Razlog: Slobodni ioni potrebni za nošenje električne energije nisu prisutni u otopini šećera. Kovalentne veze drže molekule šećera zajedno tako da se ne odvajaju od mobilnih jona u vodi. Otopina šećera je izolator jer, za razliku od otopine elektrolita, ne disocira slobodne ione.

Hemija molekula šećera

Formula: C₁₂H₂₂O₁₁

12 atoma ugljika, 22 atoma vodika i 11 atoma kisika čine organski molekul poznat kao šećer. Šećer ima hemijsku formulu: C₁₂H₂₂O₁₁. Naziva se i saharoza.

Kompleksni šećeri saharoza, laktoza i maltoza imaju zajedničku hemijsku formulu - C₁₂H₂₂O₁₁

Jedna hemikalija koja se zove šećer je saharoza. Šećerna trska je najčešći izvor saharoze.

Vrsta veze - kovalentna

Kovalentne veze povezuju atome ugljika (C), vodika (H) i kisika (O).

Šećer u vodi - postoje li slobodni joni?

Šećerna otopina se dobija unošenjem šećera u (H₂O) vodu i dobro promešati. Molekuli šećera i vode sadrže hidroksilne grupe (-OH). Dakle, vodonične veze vezuju molekule šećera.

Molekuli šećera se ne disociraju, dakle kovalentna veza u molekulima šećera nije prekinuta. I samo se nove vodikove veze formiraju između molekula i vode.

Kao rezultat nema prijenosa elektrona između molekula šećera. Svaki elektron ostaje vezan za svoju molekularnu strukturu. Kao rezultat toga, otopina šećera ne sadrži slobodne ione koji bi mogli provoditi električnu energiju.

Da li šećer provodi struju u vodi?

Elektrolit u elektrolitičkoj otopini, poput NaCl i KCl, sadrži ionsku vezu. Brzo se rastvaraju u slobodne mobilne ione kada se dodaju u (H₂O) voda, koja im omogućava da se kreću kroz rastvor i provode električnu energiju.

Sve dok su molekuli šećera neutralni, elektroliti su nabijeni.

Čvrsti šećer - provodi li električnu energiju?

Atomi ugljika, vodika i kisika u šećeru imaju hemijsku formulu C₁₂H₂₂O₁₁, su povezani kovalentnim vezama kao gore.

• Pošto su molekuli šećera neutralni, ako postavimo električni napon na kristal šećera (čvrsti), elektroni se neće kretati kroz njega. Kovalentne veze također imaju istu raspodjelu naboja između dva atoma.
• Elektron ostaje nepokretan, a molekula šećera djeluje kao izolator jer je spoj nepolaran.
• Slobodni joni, koji služe kao nosioci električne energije, neophodni su za prolaz električne struje. Nemoguće je provesti električnu struju kroz hemijski kompleks bez mobilnih jona.

Svaka hemikalija koja se može rastvoriti ili disociirati u vodi bez oslobađanja jona poznata je kao neelektrolit. Neelektrolitni materijal u vodenoj otopini ne može provesti električnu energiju.

U nastavku pogledajte neke od naših članaka.

• Saharoza provodi elektricitet
• Azot provodi električnu energiju
• Da li WD40 provodi struju?

Video link

Hemijska formula za šećer