Koliko se gorionik električnog štednjaka zagrijava?
Sadržaj
U ovom članku ću objasniti koliko vruć može biti električni plamenik.
Električne peći koriste zavojnice, keramičke ili staklene površine, a ne plamen za zagrijavanje hrane. Razumijevanje temperaturnog raspona vaše električne peći je neophodno kako biste osigurali njenu dugovječnost i efikasnost.
Brzi pregled: Temperaturni rasponi za kuhanje na standardnom električnom štednjaku:
- Ako se podesi na maksimalnu temperaturu i ostavi sam, veliki element plamenika može dostići temperaturu od 1472°F do 1652°F.
- Kada je postavljen na najvišu temperaturu i ostavljen sam, mali element gorionika može dostići temperaturu od 932°F do 1112°F.
U nastavku ću detaljnije.
Koliko može biti vruća vaša električna peć?
1472°F i 1652°F
Toplina će se nastaviti akumulirati sve dok nešto ne oduzme toplinu električnom zavojnici. Ako se ostavi bez nadzora, električni štednjak može postići temperaturu do 1652°F (900°C). Ova vrućina može predstavljati značajan rizik od požara.
Temperature za kuhanje na standardnom električnom štednjaku:
- Ako se podesi na maksimalnu temperaturu i ostavi sam, veliki element plamenika može dostići temperaturu od 1472°F do 1652°F.
- Kada je postavljen na najvišu temperaturu i ostavljen sam, mali element gorionika može dostići temperaturu od 932°F do 1112°F.
Temperaturni raspon električne peći
Smanjen intenzitet
Lagani mehurići u tiganju kada je vatra na laganoj vatri.
Supe, umaci, variva i variva se često kuvaju na temperaturi ključanja. obično između 180 i 190 stepeni Farenhajta.
Zbog manje mjehurića i manjeg miješanja, ključanje je manje intenzivno od kuhanja, ali još uvijek ima dovoljno topline da se pomiješaju okusi jela.
Niski nivo podešavanja
Za sporo kuhanje piletine, svinjetine, jagnjetine i bilo koje druge vrste mesa u tiganju optimalna je niska vatra, koja je oko 1-3 na električnom gorioniku.
Pogodan je i za brže vrenje.
Tipična niska temperatura je između 195 i 220 stepeni Farenhajta.
Srednje podešavanje
Kuvanje je najbolje na srednjim temperaturama, obično između 220 i 300 stepeni Farenhajt. Povrće, uključujući paradajz, luk, brokoli i spanać, i stavite na srednje jako.
Temperature na srednjim i visokim postavkama obično se kreću od 300 do 375 stepeni Farenhajta. Idealan je za kuvanje mesa, krofni i mnogih drugih jela.
Postavka visokog nivoa
Obično je visoka postavka između 400 i 500 stepeni Farenhajta. Idealan je za kuvanje hrane koja zahteva visoke temperature, kao što je prženje somuna na vrućem ulju ili hrskavog mesa. Po čemu se električne peći razlikuju od plinskih u smislu kontrole temperature?
Električne peći protiv plinskih peći - temperaturna modulacija
Za razliku od plinskih peći, električne peći imaju poseban način kontrole temperature. Električna struja napaja najbolje električne ploče za kuhanje.
Tipično, struja teče kroz bimetal koji osjeća toplinu te se otvara i zatvara ovisno o postavci temperature. Bimetalna traka se otvara kada njena temperatura poraste iznad prethodno određenog nivoa, zaustavljajući prolaz električne struje do gorionika. Zatvara se kada temperatura padne ispod prethodno određenog nivoa, dozvoljavajući struji da prođe.
S druge strane, brzina dovoda plina do gorionika kontrolira se kontrolnom tipkom na plinskoj peći. Plamenik proizvodi više topline kada je protok veći i obrnuto.
Šta se dešava kada se kalem pregreje
Struja zavojnici se isključuje kada snizite temperaturu na električnom plameniku. Kada se postigne željena temperatura, ploča za kuhanje će je detektirati i ponovo uključiti zavojnicu kako bi je održala. Zavojnica će tada periodično kružiti tu snagu kako bi održala konstantnu temperaturu.
Kada zavojnica električne ploče za kuhanje održava tako visoku temperaturu, nešto pođe po zlu jer električni tok ne kruži kako treba.
Kada se to dogodi, beskonačni prekidač koji reguliše količinu električne energije koja ide ka zavojnici obično ne radi ispravno.
Šta uzrokuje da se neke električne peći zagrijavaju brže od drugih?
Vrsta topline koju peć proizvodi i veličina njenih plamenika određuju koliko topline može proizvesti.
Izvor toplote
Brzina zagrijavanja električnog plamenika ovisi o vrsti topline koju proizvodi. Električni štednjak proizvodi dvije vrste topline: konvekcijski zavojnici i toplinu zračenja. Zračeća toplina generira električni štednjak zbog infracrvenog zračenja skrivenih elektromagneta. Brže stvara toplinu, jer ne zagrijava zrak. S druge strane, konvencionalni kalemovi zagrijavaju i zrak i posuđe. Značajna količina toplote se gubi jer proizvedena toplota zagreva i posuđe i okolni vazduh.
Kao rezultat toga, tradicionalne električne peći na zavojnice se često zagrijavaju sporije od peći sa zračećim toplinom.
Veličina plamenika
Dostupne su različite veličine plamenika za električne peći. Drugi imaju gorionike male snage, a neki gorionike velike snage. Plamenici proizvode više topline s većom površinom od gorionika s manjom površinom.
Kao rezultat toga, veliki gorionici se zagrijavaju brže od malih.
U nastavku pogledajte neke od naših članaka.
- Šta se dešava ako ostavite uključen električni šporet
- Šta je 350 na električnom štednjaku?
- Koja je veličina žice za električni štednjak
Video link
