Pužni sokovnik ili sokovnik? Šta je najbolje za sokove?
Sadržaj
Korištenje naziva "spori sokovnik" i "sokovnik" vrlo je uobičajeno. Zapravo, ovi uređaji se uglavnom razlikuju po dizajnu, načinu rada i konačnom dobivenom proizvodu. Zajednička karakteristika je, naravno, priprema zdravih domaćih sokova od voća i povrća. Koji od uređaja će najbolje funkcionirati u ovoj ulozi?
Kako radi sokovnik?
Da biste odgovorili na ovo pitanje, prvo morate razumjeti kako oba uređaja rade. Sokovnik je najpopularniji način za pravljenje soka kod kuće tako što se sastojci samelju u glatku masu pomoću ugrađenih noževa. Nadalje, sastojci unutar uređaja su podvrgnuti centrifugalnoj sili, a rezultirajuća pulpa se pritisne na sito, kroz koje počinje da teče sok.
Ovi uređaji se odlikuju visokim brojem okretaja (od nekoliko do nekoliko hiljada u minuti), zbog čega se nastali sok brzo aerira i oksidira. Iz tog razloga, piće je odmah spremno za piće - stoga ga nemojte odlagati za kasnije. Konačni plod sokovnika je prozirni sok vodenaste konzistencije, prekriven pjenom. Međutim, nutritivne vrijednosti sadržane u njemu su niže nego u slučaju proizvoda dobivenog iz sokovnika - sokovnik ne izdvaja tvari ni iz biljnih stanica, zbog činjenice da pulpa ostaje unutar uređaja.
Stoga je ova oprema mnogo pogodnija za ceđenje čvrstih sastojaka. Dakle, savršen je za one koji žele kuhati sok od šargarepe, cvekle ili jabuke. S mekim sastojcima, poput začinskog bilja, sokovnik se također neće nositi.
Prednosti i nedostaci sokovnika
Bez sumnje, ovaj uređaj ima svoje prednosti i nedostatke. Glavna prednost je mogućnost pripreme velike količine soka u vrlo kratkom vremenu (zbog velikog prometa). Njegova konzistencija je također prednost jer je providna i ne sadrži pulpu.
Naravno, najveći nedostaci uključuju nemogućnost kvalitetnog cijeđenja soka od mekih i sitnih sastojaka - osim zelenila, sokovnik se ne nosi dobro sa šumskim voćem. Veliki nedostatak je i potreba da se iscijeđeni sok brzo potroši. Za neke, nedostatak je složen dizajn koji se teško čisti.
Kako radi spori sokovnik?
Drugi uređaj je sokovnik male brzine. Za razliku od sokovnika, svaki od sastojaka koji se nalazi u njemu se pažljivo i polako drobi osovinom puža, a zatim se probija kroz ugrađeno sito. Zbog sporog procesa dobivanja napitka, sokovnik se odlikuje niskim brojem okretaja, obično dostižući nekoliko desetina okretaja u minuti. Kao rezultat toga, biljna vlakna se temeljito drobe, zbog čega povećana količina korisnih tvari ulazi u sok.
Spori sokovnik proizvodi gušći, manje bistar sok. Međutim, njegova postojanost je mnogo važnija. Osim toga, dobiveni napitak sporije oksidira, pa ga ne morate konzumirati odmah nakon cijeđenja. Za razliku od sokovnika, sokovnik je odličan za tvrde i meke sastojke.
Prednosti i mane sporog sokovnika
Nesumnjivo je krajnji proizvod njenog rada najveća prednost sporog sokovnika. Dobijeni sok (čija proizvodnja ne treba biti ograničena na čvrste proizvode) je kvalitetnijeg i zdravijeg. Osim toga, može se bezbedno čuvati u frižideru. Osim toga, uređaj je manje složen, što uvelike pojednostavljuje njegovo čišćenje. Neki uređaji nude i druge funkcije kao što su pravljenje pjene ili sjeckanje orašastih plodova.
Jedan od najčešće navođenih nedostataka je vrijeme rada mašine - manje okreta znači da je potrebno više vremena za ispuštanje. Međutim, njegova nutritivna vrijednost trebala bi nadoknaditi očekivanja. Ljudi koji se odluče za kupovinu sporog sokovnika također treba da vode računa o potrebi izdvajanja više novca za ovu svrhu.
Sokovnik ili sokovnik - šta odabrati?
Ljudi koji žele opremiti svoju kuhinju kućnim aparatom za sokove vrlo često se pitaju oko izbora: sokovnik ili sokovnik? Nakon poređenja prednosti i mana oba uređaja, odgovor na ovo pitanje izgleda gotovo očigledan. Međutim, prije donošenja konačne odluke, također vrijedi analizirati nekoliko važnih tema.
sastojci soka
Prije svega, treba razmisliti o tome od kojih sastojaka će se praviti sokovi. Ako vas zanima samo čvrsta hrana, kupovina sokovnika će biti više nego dovoljna. Ljudi koji preferiraju razne sastojke, uključujući zdrave sokove sa salatom ili kupusom, svakako bi trebali nabaviti sokovnik.
Odgovarajuća konzistentnost
Drugi problem je konzistencija napitka koji dobijete. Ne žele svi da cijeđeni sok bude gust i s pulpom. Ljudima koji žele čist proizvod savjetuje se korištenje sokovnika. Međutim, morate uzeti u obzir potrebu za trenutnim konzumiranjem pića, o čemu ne morate brinuti u slučaju sokova dobivenih iz sokovnika.
Učestalost upotrebe
Učestalost korištenja uređaja također nije bitna. Svaka upotreba zahtijeva temeljno čišćenje opreme. Ovaj proces može biti složen i dugotrajan u slučaju sokovnika sa složenim dizajnom i mnogim komponentama. U ovom slučaju je bolji spori sokovnik - po mogućnosti jedan vijak, jer ima najmanje dijelova.
Količina soka koju dobijete
Tijekom cijelog procesa potrebno je analizirati i količinu soka koju će uređaj proizvesti. Broj obrtaja u minuti je važan u ovom slučaju: sokovnik vam omogućava da brže iscijedite više soka, dok je efekat sporog sokovnika da čekate malo duže.
:
