Brzi, hitni recepti za ručak koje biste trebali znati!

Svako od nas tačno zna kako se to dešava - vraćamo se s posla, nema ideja, nema energije za večeru od dva jela, muči nas glad, a ostali gladni čekaju kod kuće. Šta se može skuvati za 30 minuta?

  /

Svaka porodica ima svoje patente za brzu hranu. Međutim, vremenom im dosadi i potrebne su nam promjene. Pripremio sam listu onoga što radi za moj dom, gdje žive odrasli, ljudi i djeca, mesožderi i vegetarijanci.

Kako brzo skuvati rezance za večeru? 

Testenina je veliki izum čovečanstva i verovatno je vole svi siromasi. Kako to učiniti brzo? U jednom loncu skuvajte svoju omiljenu pastu prema uputstvu na pakovanju. Pripremite priloge u tiganju. Najjednostavnije rečeno, špageti sa limunom savršena su brza vegetarijanska večera.

Brza i jednostavna pasta sa limunom za večeru - recept

Sastojci:

• 350 g tjestenine
• 2 limun
• 2 kašike maslinovog ulja
• 6 kašika putera
• ½ šolje parmezana / rendanog ćilibarskog sira

Iscijedite limunov sok u šerpu, dodajte maslinovo ulje, puter i sir. Kada je testenina al dente (ili mekana jer neka deca vole da je mekana), dodajte 3/4 šolje vode u kojoj se kuvala testenina u tiganj i sve promešajte. Ocijedite tjesteninu, stavite je u šerpu i dobro promiješajte. Stavite na tanjire. Možemo posuti sirom ili svježe mljevenim biberom. Odlično se slaže sa komadićima dimljenog lososa, kriškama avokada. Međutim, sama tjestenina s limunom je također odlična i hranjiva.

Recept za brzu tepsiju

Sastojci:

• 500 g testenine tipa traka/tuba
• kašiku putera
• 1 čaša mlijeka
• 1 pakovanje Philadelphia piva
• 1 Jaja
• 2 kašike pšeničnog brašna
• 140 g dimljene šunke
• 3 gljive / 200 g smrznutog graška
• 120 g sivog čedara

Tepsija je takođe opcija za brzu večeru. Pripremite 500 g tjestenine tipa traka ili tube prema uputama na pakovanju. Dok se tjestenina kuha, pripremite posudu za pečenje i namažite je puterom.

 U posudi pomešati 1 šolju mleka sa 1 pakovanjem krem ​​sira Philadelphia (možete koristiti sir sa začinskim biljem), 1 jaje, 2 kašike pšeničnog brašna, 140 g dimljene šunke isečene na komade (možete koristiti i svinjetinu sa večere ), 3 nasjeckane šampinjone ili 200 g smrznutog graška i 120 g naribanog cheddar sira. Dodajte 1/4 šolje vode u kojoj se kuvala testenina da masa ne bude pregusta. Ocijedite tjesteninu i umiješajte je u sadržaj posude. Stavite u posudu za pečenje i pecite 25 minuta na 180 stepeni.

Kako brzo skuvati ribu za večeru? 

Jednostavna riba u foliji - recept

Sastojci:

• 1 cijela riba / 2 fileta bez kosti po osobi
• 2-3 kriške narandže/limuna
• Stup soli
• Ukras: ruzmarin/peršun
• Moguće: šargarepa/zeleni grašak

Najlakši patent za ribu je ispeći je u foliji. File bez kostiju je najlakši za napraviti jer se lakše jede i lakše nagovara i najmanji ukućani, ali možemo se odlučiti i za cijelu ribu, što svakako daje drugačiju dubinu okusa. Ribu jednostavno stavite na komad aluminijske folije, pospite solju, na vrh stavite 2-3 kriške narandže ili limuna i dodajte svoje omiljeno začinsko bilje poput ruzmarina ili peršina. Po želji se ribi mogu dodati i nasjeckana šargarepa i mahune zelenog graška. Sve umotamo i pečemo oko 20 minuta na 180 stepeni.

Uz ribu možete poslužiti kuvani pirinač (prokuvati pirinač u omjeru 1:2, tj. na 1 šolju pirinča dodati 2 čaše vode, kuvati na laganoj vatri dok pirinač ne upije svu vodu i ne omekša.

Kako brzo skuvati kašu ili pirinač? 

Pirinač i žitarice ne mogu se brže kuvati bez ekspres lonca. Međutim, možete ih skuhati unaprijed i učiniti upravo ono što su radile naše bake. Ako nemamo vremena da skuvamo pirinač i kašu neposredno pre večere, možemo ih skuvati ujutru, umotati lonac u krpu, pa umotati u ćebe i ostaviti. Nakon nekoliko sati, pirinač i žitarice će postati rastresiti i topli.

Obično se kuvaju ječam, heljda, biserni ječam, proso, bulgur i pirinač u omjeru 1:2. Izuzetak je pirinač za suši, paelu, rižoto, koji zahteva više tečnosti i ne može se pripremiti unapred bez ugrožavanja konačnog ukusa jela. Ako baš nemamo vremena, možemo napraviti kus-kus. Dovoljno je da ga sipate u posudu i prelijete kipućom vodom tako da voda viri oko 1 cm iznad nivoa žitarica. Pokrijte posudu na nekoliko minuta, a zatim razmutite griz viljuškom.

Kako napraviti brzu pizzu kod kuće? 

Obično morate dugo čekati na pizzu. Upravo je to slučaj sa napuljskom pizzom. Ako želite napraviti brzu pizzu kod kuće, morate znati nekoliko trikova.

Prvo, ne fokusiramo se na ispiranje tijesta. Drugo, ako želite da skuvate pizzu sa hrskavim dnom u rerni, prvo morate koristiti dobro zagrejanu tepsiju na koju stavljamo razvaljanu koru. Malo je radno intenzivan, ali ima i dobru stranu: možemo kuhati male porcije pice s različitim preljevima i ne raspravljati se o tome ko ima više. Roditelji će sigurno shvatiti koliko je to važno.

Domaća pizza za večeru - recept

Sastojci:

• 50 g sveži kvasac
• 1 kašika šećera
• 1 čaša tople vode
• 3 šolje običnog brašna / brašna za pizzu
• Stup soli
• 5 kašike maslinovog ulja
• Prilozi po želji (paradajz/sir/pečurke/šunka)

Mesite testo dok ne postane elastično i jednolično. Pripremamo sos. Pomiješajte 250 ml paradajz pasate sa 1 kašičicom šećera, 1/2 kašičice soli i 1 kašikom sušenog origana. Pripremite priloge: narežite 2 kuglice mocarele na tanke ploške, narežite na komade svoje omiljene priloge: šunku, salamu, pečurke itd.

 Zagrijte rernu na 220 stepeni Celzijusa. Testo podeliti na 6 delova. Od svake razvaljajte tanku tortu veličine tepsije. Pržite ga na suvom, dobro zagrejanom tiganju do zlatno smeđe boje. Prebacujemo na tanjir. Premažite sosom i dodajte dodatke. Stavimo u rernu na 5-7 minuta i za to vreme skuvamo još jednu picu.

Pažnja! Umak premažemo samo na pizzu kada imamo sporu rernu i možemo da je ispečemo odmah. Ako pustimo da pizza odstoji sa sosom na vrhu, naš trud da ispečemo testo će propasti i pizza će se pretvoriti u mekanu lepinju. Ako uopće nema vremena, iz ove porcije će izaći 2 velika lista pizze.

Kako skuvati brzu večeru od povrća? 

Domaći buritos - recept

• Paket pšeničnih kolača
• 1 avokado
• 2 TOMATOES
• cheddar sir / veganski sir
• 1 konzerva pasulja
• 1 kašičica čilija
• ½ kašičice cimeta
• 1 kašičica kima
• ½ kašičice mlevenog korijandera

Najbolji brzi ručak od povrća je burito. Trebaće nam pšenične tortilje, avokado, paradajz, cheddar sir ili veganski ekvivalent, 1 konzerva pasulja u sosu od paradajza, 1 kašičica čilija, 1/2 kašičice cimeta, 1 kašičica kima, 1/2 kašičice mlevenog korijandera. U šerpi zagrejte pasulj sa začinima. Tortilju stavite u suvi tiganj, pospite rendanim sirom i sačekajte da se sir otopi. Rasporedimo preostale sastojke, zamotamo i uživamo u njegovom ukusu. Jednostavno, brzo i ukusno.

 U vegetarijanskoj verziji, u tortilju se mogu dodati jaja. Zdrobite ih sa malo kima i soli i pržite dok ne omekšaju.

Kako skuvati brze ćufte za večeru? 

Želite li jesti kotlete za večeru ili tako nešto? Najbrže možemo napraviti grumenčiće. Preporučujem da ih napravite unaprijed i zamrznete - tada će priprema hitne večere trajati do 10 minuta.

Domaći nuggets - recept

Sastojci:

• Pileće grudi 2
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice slatke paprike
• 2 jaja
• 1/2 šolje brašna
• 1 1/2 šolje prezle

Pileći file narežite na komade, pospite solju i slatkom paprikom. U jednu zdjelu razbijte jaja i dobro izmiješajte. U drugu sipajte brašno, a u treću prezle. Svaki komad piletine posebno uvaljajte u brašno i bacite višak. Umočite ga u jaje i riješite se viška. Uvaljajte ga u prezle tako da potpuno prekriju piletinu. Ponavljajte dok ne ponestane sastojaka.

Kako zamrznuti pohanu piletinu?

Pečenu piletinu stavite u ravnu plastičnu posudu ili na ravan plastični pleh podmazan uljem. Ređati komade piletine tako da se ne dodiruju. Stavljamo u zamrzivač. Nakon 6 sati stavite komadiće u vrećicu prikladnu za čuvanje smrznute hrane. Kuvanje ovih grumenčića se isplati, jer je ovo odlična večera za hitne slučajeve. 

Koja su vaša omiljena brza jela za ručak? Javite mi u komentarima! Više članaka o AvtoTachki strastima možete pronaći u rubrici Ja kuham.

izvor: