Da li su staklene posude najkorisnije? Prednosti i mane staklenih lonaca

Kada je u pitanju kupovina saksija, stakleni setovi se rijetko biraju. Međutim, to je definitivno jedna od najzdravijih opcija, pogotovo ako imate malu djecu. Pitate se da li su ovi lonci pravi za vas? Pročitajte o njihovim prednostima i nedostacima.

Staklene posude su bezbedne posude

Ako pridajete veliku važnost zdravom kuhanju, svakako bi trebali početi koristiti stakleno posuđe. Prilikom kuhanja u nekim vrstama posuđa, tvari štetne po zdravlje mogu se osloboditi s površine posuđa pod utjecajem visokih temperatura. To uključuje olovo, koje posuđu daje sjaj i štiti od oštećenja od udaraca, i kadmij, koji se prvenstveno koristi u premazima dizajniranim da osiguraju ravnomjerno zagrijavanje. To je jedan od najotrovnijih metala u okolišu.

Nasuprot tome, stakleno posuđe ne sadrži nikakve neželjene supstance. Osim toga, ne sadrže nikal ili hrom, što ih čini odličnim izborom za alergičare. Staklo je sirovina koja ne reaguje sa hranom. Staklene posude su antibakterijske i lako se čiste.

Prozirne posude se lako održavaju čistima.

Zbog niske poroznosti stakleni proizvodi ne upijaju mnoge mirise kuvanja i ne mijenjaju boju. I mirise i masnoću je teško ukloniti sa grubih površina. Mogu biti leglo bakterija, a to utiče na zdravlje ljudi koji jedu hranu pripremljenu u takvim jelima. Imajte to na umu kada razmišljate o novom namještaju za svoju kuhinju.

Staklene posude imaju glatku površinu, što ih čini lakim za čišćenje čak i ako nešto zapalite. Činjenica da se mogu prati u mašini za sudove je od velike pomoći.

Staklene posude za plin i indukciju

Materijal od kojeg je napravljeno ovo posuđe ne samo da pozitivno utiče na naše zdravlje, već i kuhanje čini zanimljivijim. Prozirni zidovi posude omogućavaju vam da pratite proces kuhanja i, eventualno, reagujete kada situacija to zahtijeva. Kuvanje u staklenim loncima može biti privlačno i za djecu koja nas prate u kuhinji: omogućava nam da vidimo kako se mijenja poznato, kuhano povrće. Kuvana jela zadržavaju svoja korisna svojstva. Takođe imaju bolji ukus od onih kuvanih u uobičajenim metalnim loncima.

Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da se posuđe ove vrste može koristiti samo na plinskom štednjaku. U međuvremenu, dostupne su i staklene indukcijske ploče za kuhanje, ali morate obratiti pažnju na to da li je model koji odaberete pogodan za korištenje na takvoj ploči za kuhanje. Ove posude možete uspješno koristiti u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Zahvaljujući tome, ne morate koristiti posuđe od drugih materijala, jer se sve može kuhati u staklu.

Različiti oblici i veličine olakšavaju kuhanje.

Ako niste sasvim sigurni da će vam set staklenih posuda odgovarati, možete odabrati jedan za testiranje. Mali imaju kapacitet nešto manje od litre. Odlične su za testiranje da li vam je kuvanje u takvom posuđu prikladno. Velika prednost većine modela je što su otporni na velike temperaturne promjene, pa ih možete staviti direktno iz frižidera na šporet ili staviti u rernu. Neki posuđe također dolaze s korisnim dodacima kao što je plastični poklopac.

Kada vam bude odgovarala ova vrsta tiganja i počnete da ih sastavljate, možda ćete se zapitati hoće li kuhanje u ovim velikim replikama biti presporo. Ali neka vas njihova veličina ne zavara – svoja omiljena jela možete pripremiti vrlo brzo.

Također je dobra ideja vidjeti što proizvođač kaže o poklopcu i ručkama. Ako želite kuhati bez rukavica za pećnicu, provjerite jesu li napravljene od posebnog materijala koji se ne zagrijava.

Vrijedi saznati od kakvog je stakla napravljena staklena posuda. Na primjer, borosilikatno staklo ima visoku paropropusnost i potpuno je glatko. Takođe ima posebna antibakterijska i antialergijska svojstva. S druge strane, staklokeramika osigurava ravnomjernu distribuciju topline po cijeloj posudi.

Čuvanje staklenog posuđa može biti problematično

Uprkos brojnim prednostima, ove posude imaju jedan veliki nedostatak - prilično su teške. Stoga kuvanje može predstavljati gnjavažu. Također nisu baš zgodne ako planirate da ih perete na tradicionalan način. Takođe vam mogu lako iskliznuti iz ruku i polomiti se ili okrhnuti. Problem nastaje i prilikom skladištenja - bolje je ne slagati ih jedno na drugo; mogu se slomiti ili udubiti.

Zbog velike težine staklene posude treba držati na niskim policama ili u fiokama. U suprotnom se mogu slučajno slomiti ili popucati kada se uklone s gornjih polica. Stoga, ako se odlučite za kupovinu staklenih tava, morate im dodijeliti odgovarajuće mjesto u kuhinji.

Stakleno posuđe ima mnoge prednosti. Prije svega, jela pripremljena u njima zadržavaju vrijedna nutritivna svojstva i vitamine, a sirovine od kojih se pripremaju ne reagiraju s hranom. Staklene posude zbog svoje strukture ne upijaju masnoću i ne mijenjaju boju, zadržavaju svoj estetski izgled dugi niz godina i lako se održavaju čistima. Iako su teški, ova neugodnost se može svesti na najmanju moguću mjeru pružanjem dovoljno prostora za odlaganje, kao što je niska polica u kuhinji. Lista prednosti koje karakterišu staklene posude definitivno nadmašuje njihove nedostatke, pa bi ih trebalo detaljnije pogledati prilikom sledeće kupovine.

Više sličnih članaka o AvtoTachki strastima možete pronaći u odjeljku Ja kuham.

/ Pixel shot